Owocowy koktajl na szybko

Pierwszy wpis w 2015 roku :) tym razem bardzo krótki i prosty przepis na szybki i zdrowy koktajl z owoców. Powstał właściwie dlatego, że zostały mi od świąt owoce, a jakoś forma ich zjedzenia tak normalnie mnie nie zachęcała :P a drugim powodem jest wypłukanie witamin po wczorajszym przemiłym wieczorze u przyjaciół, który był zakrapiany alkoholem :).
Zatem przepis

2 pomarańcze
2 gruszki
2 kiwi
1 łyżeczka miodu drahimskiego
listek mięty do dekoracji

Owoce umyć i obrać ze skórki. Wrzucić do jakiegoś wysokiego naczynia i zmiksować blenderem na gładką masę, dodać miód i ponownie zmiksować. Porządnie schłodzić z lodówce. Przelać do kieliszka, udekorować mięta, wetknąć słomkę i delektować się pysznym i zdrowym koktajlem. Smacznego :)


P.S.
Wszystkim czytelnikom bloga Gotuj z Kukim życzę w nowym roku samych wspaniałych chwil, wielu sukcesów i pogody ducha :)

Gęsta i kremowa gorąca czekolada z wodą różaną

W szale sprzątania i prania czas na chwilę relaksu przy filiżance pysznej, gęstej i kremowej czekolady. Poziom szczęścia i zadowolenia po takim napoju będzie bardzo szybko zregenerowany i ochota do dalszych prac będzie większa :)

Prosty przepis na radość i szczęście <3

100 gram gorzkiej czekolady o zawartości 70% kakao
100 gram dobrej jakości mlecznej czekolady
2 łyżki naturalnego kakao
300 ml śmietanki 18%
2 łyżki cukru
1,5 łyżki wody różanej

Śmietankę lekko podgrzać w rondelku. Dodać kakao i cukier, chwilę gotować. Obie czekolady pokruszyć i dodać do śmietanki z kakao. Energicznie mieszać trzepaczką, aż czekolada się rozpuści. Zagotować. Gotować na małym ogniu, aż całość zgęstnieje. Dodać wodę różaną i gorący napój przelać to wygrzanej filiżanki. Można podawać z bitą śmietanką. Czy może być coś lepszego w ten chłodny dzień, niż filiżanka, gorącej i aromatycznej czekolady? Chyba tylko dwie filiżanki :P 

Lemoniada pietruszkowa

Zapowiada się kolejny ciepły dzień. Dlatego proponuję boskie orzeźwienie o wysokiej zawartości witaminy C. Idealnie zaspokaja pragnienie w dni takie jak ten.

2 pęczki natki pietruszki
2 cytryny
2 pomarańcze
1 szklanka soku pomarańczowego
1,5 łyżki cukru
kruszony lód

Natkę dobrze umyć i lekko posiekać. Wrzucić do blendera i zmiksować. Wycisnąć soki z cytryn i pomarańczy, dodać cukier i szklankę soku. Porządnie zmiksować. Rozlać lemoniadę do wysokich kieliszków lub szklanek dodać kruszony lód i gotowe, pyszne i zdrowe orzeźwienie. Smacznego :)

Truskawkowe smoothie z papryczką chilli, bazylią i miętą

Uff jak gorąco! 
Z nieba leje się żar, powietrze jest ciężkie i duszne. 
Trzeba sobie jakoś pomóc w tych warunkach :) pyszne, zdrowe i orzeźwiające smoothie z lekkim kopem by pobudzić do działania nasze ospałe ciało :)

1 kg truskawek
500 gram jogurtu naturalnego
500 ml maślanki
3 łyżki cukru trzcinowego
1 papryczka chilli
garść listków bazylii
garść listków mięty
kilka kropel sosu sweet chilli

Truskawki pozbawić szypułek i dokładnie umyć. Odcedzić na sicie. Przełożyć do miski i zmiksować blenderem. Dodać cukier, jogurt i maślankę i dalej miksować. Listki mięty i bazylii dokładnie umyć. Papryczkę chilli pokroić drobno razem z pestkami. Wszystko dodać do truskawek i jeszcze raz dokładnie zmiksować. Porządnie schłodzić w lodówce minimum 3 godziny. Rozlać do kieliszków ozdobić świeżymi truskawkami i kilkoma kroplami sosu sweet chilli. Genialne połączenie, które lekko piecze w język :) Smacznego :)

Kompot z rabarbaru z czerwonym winem, goździkami i cynamonem

Sezon rabarbarowy w pełni :) uwielbiam placek z rabarbarem, wszelkie musy rabarbarowe. Wspomnieniem z dzieciństwa jest nie tylko rabarbar surowy w cukrze, który uwielbiałem ale także kompot z rabarbaru z goździkami babci Janki :) w sezonie letnim zawsze do niedzielnego obiadu czasem w połączeniu z truskawkami. Moja propozycja to takowy babciny kompot z dodatkiem czerwonego wina i cynamonu.

1 kg rabarbaru
1,5 litra wody
450 ml czerwonego wytrawnego wina
7-8 goździków
szczypta cynamonu
7-8 łyżek cukru

Rabarbar umyć i obrać ze skórki. Pokroić w mniejsze kawałki, zasypać cukrem i odstawić na 20 minut. W garnku zagotować wodę. Dodać rabarbar, goździki i cynamon gotować około 20 minut na średnim ogniu, aż rabarbar się lekko rozgotuje. Dolać czerwone wino i gotować około 10 minut. W razie potrzeby dosłodzić. Podawać gorący lub dobrze schłodzony. Jeśli ktoś nie lubi jak mu coś pływa może całość przed podaniem przecedzić na drobnym sicie. Smacznego :)